銀座久兵衛本店 改修工事(5階)インテリア Interior
竣工 | 1998 |
所在地 | 東京都中央区 |
施工面積 | 86.46㎡ |
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江川幼稚園新築工事学校施設 School
竣工 | 1998 |
所在地 | 神奈川県川崎市川崎区 |
延床面積 | 862.277㎡ |
構造・規模 | 鉄筋コンクリート造 地上3階建 |
伊藤忠健康保険組合熱海伊豆山荘保養施設 Resort
竣工 | 1997 |
所在地 | 静岡県熱海市 |
延床面積 | 1657.36㎡ |
構造・規模 | 鉄筋コンクリート造 地上2階建 |
東急ドエル プレステージ目白台新築工事集合住宅 Housing
竣工 | 1997 |
所在地 | 東京都文京区 |
延床面積 | 5649.06㎡ |
構造・規模 | 鉄骨鉄筋コンクリート造 地下1階 地上8階 |
久兵衛帝国ホテル大阪店インテリア Interior
竣工 | 1996 |
所在地 | 大阪府大阪市北区 |
施工面積 | 92.58㎡ |
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久兵衛ホテルニューオータニ本館店インテリア Interior
竣工 | 1997 |
所在地 | 東京都千代田区 |
施工面積 | 55.40㎡ |
イトーピア日本橋SAビルオフィスビル Office Building
竣工 | 1995 |
所在地 | 東京都中央区 |
延床面積 | 7535㎡ |
構造・規模 | 鉄骨鉄筋コンクリート造・鉄骨造 地下1階 地上10階建 |
銀座久兵衛本店 商業施設 commercial building
竣工 | 1993 |
所在地 | 東京都中央区 |
延床面積 | 611.51㎡ |
構造・規模 | 鉄筋コンクリート造 地下2階 地上5階 |
「銀座久兵衛」本店は銀座の老舗寿司店として創業58年目となる。以前は銀座日航ホテルの裏側に構えていたが、今回金春通りに土地を取得し、本店を移すことになった。久兵衛は本店の他にホテルオオクラ、ホテルニューオータニ、京王プラザホテル、千葉そごうに支店を持ち、それぞれに行き届いた営業を行っているため、その要となる本店は必然的に注目の的となる。そしてその客層は各界のトップレベルの方々であり、ご主人の接客に対する思い入れの強さを知る物としては、すべて揺るぎない本物指向でなくては寿司の内容と同様、オーナーが納得しないことを十分に理解した上でこの設計を始めた。
建物は地下2階、地上5階の構造で地下の2フロアはセントラル厨房になっており、各ホテル等の宴会用厨房を兼ね備えている。1階は椅子席カウンターの形式を採り、天井は採り入れた格天井で構成され、壁は備州檜板貼り、床は瀬戸の特注タイルとなっている。2階は座敷カウンターで、天井は掛込み天井で構成されている。3階は座敷二間が用意されている。そして、4階は先代のご主人の頃から懇意であった北大路魯山人のミニギャラリーになっている。当時、店で使うようにと特に焼かれた器の数々や屏風、掛軸などの一部が今はここに展示されている。 魯山人ゆかりの店として1階エレベーター内部と扉は久兵衛所蔵の屏風を移し、さり気なく巨匠を忍ぶご主人の気持ちを大切に、技術を駆使し描くことになった。